|
|
Vegetarische Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Tagliatelli of evt dikke mie, +/- 3 lente-uitjes, +/- 300 g sperzieboontjes, 2 tenen knoflook, 100 g zachte geitenkaas (bv Bettine Blanc), verse (dus niet gedroogd) zongedroogde tomaatjes, zwarte olijven, olijfolie
Voorbereiding:
Zet water op voor de pasta. Snijd de lente-ui in stukjes van ongeveer 2 cm. Kook de sperzieboontjes kort, ze moeten niet te zacht zijn. Snijd de knoflooktenen in dunne plakjes. Vet een ovenschaal in met olie en verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente, kook de sperziebonen kort. Doe pasta, bonen, olijven, lente-ui, knoflook en tomaatjes in de ovenschaal, roer door elkaar zodat het goed verdeeld is. Verkruimel dan naar eigen smaak de geitenkaas over de schotel en overgiet de schotel met extra olijfolie, zodat het niet uitdroogt. Zet de ovenschaal ten slotte nog ongeveer 20 min in de oven.
|
|
|